开栏的话：夜幕降临，福州白日的暑热才逐步衰退。此刻，在空调房里待久了的人们才有一种走出去的激动。夏天的夜如同比白日更生动立体、更有烟火气：运动达人们换上配备预备去夜跑或是游水；刚结业的大学生想着去人才夜市转转，或许他职场生计就从这个夏夜开端；也有人大老远来到海都报楼下想买一部新的电动车，感叹“骑了10年的车总算能退役了”当然更多的人会像楼下那个中年男人相同邀几位老同学，去路旁边小饭馆或不远的夜市撸着串喝着啤酒，再聊点儿八卦事儿。
夏天炎炎，福州夜经济随之升温，日趋火爆。啤酒、烧烤、卤味、冰饭各种夜市美食，招引不少市民和游客前往消夏打卡。
对上班族而言，繁忙了一天，走出家门，在享用夜晚清凉的一同，品味一口路旁边的甘旨，别有一番滋味，总能寻找到安慰人心的美食。
福州哪里的夜市最有烟火气？各大夜市，又有哪些趣味？海都记者为读者梳理了一份“福州消夏夜市地图”。
梦山路夜市在很多夜市中显得“异乎寻常”之处在于文艺。这里有千年前史的西湖，有教育学院、出版社和书店，还有在改造的熊猫国际。
摊主陈先生所售卖的产品便是以古董和首饰为主，谈起生意经，陈先生和记者说：“之所以挑选在这卖古董和首饰，仍是考虑到周围住户的状况。周围小区年长者多，因而售卖古董、首饰，会更易遭到顾客的欢迎。”
除了古董、首饰，还有年轻人挑选在夜市上直播摆摊。刚刚大学结业的王同学，就在梦山路夜市帮表姐一同摆摊，直播摆摊卖美食。王同学说，一开端直播是为打发时刻，但现在直播渐渐的变成了她们的日子方式，似乎不播反而不那么安闲了，当然直播也会招引我们的重视。“有邻近的网友看到直播后，下班后会特地赶来买一份爽口卤味。”王同学说。
时髦与日子味交错的宁化夜市，老福州们耳熟能详，现在现已延伸至宝龙城市广场与红星美凯龙之间的路口，和地铁宁化站无缝联接，还有了个新潮的姓名，叫“福见夜市”。
一公里尽管不长，却能满意福州平民百姓的日常所需。重庆卤味、钵钵鸡、铁板鱿鱼、老挝冰咖啡、印尼沙嗲烤肉、老福州豆芽煎饼总有一款满意得了你的“夜市味蕾”。
除了美食，还有许多好玩的日子用品，有人大老远地曩昔便是给孩子买一件舒畅又廉价的睡衣；有人就来淘老福州用惯了的那些日用品，从锅碗瓢盆到皮绳、头花等；还有人和相识或初识的摊主聊聊家常，风趣的魂灵总会相遇。
夜幕降临时，沿街120多家商户与摊贩团体亮灯经营，贩子烟火气，给宁化周边再添浓浓人气。哪怕仅仅路过赶地铁的路人，都会不由得多看两眼。
这里有一处用福州文明元素打造的网红打卡点“榕城表白墙”，招引不少市民来此拍摄、打卡。在光明港夜市美食街里，市民能够尝到各种品相丰厚的美食，除了常见的奶茶、冰饭、炸串、小烧烤等美食，还有台湾特征的大肠包小肠、鲷鱼烧，就连前一阵子很火的淄博烧烤，也来到这儿摆摊，没去成淄博的市民能够在这里感触感触最时髦的吃法。此外，泰国特征的生腌跳跳虾、生果椰蛋，以及昆虫宴烤串摊等别致特的美食烤蚕蛹、烤蝎子、烤蚂蚱，招引许多市民来尝鲜。
在探店达人“张包包”的引荐下，记者品味了“泡菜臭豆腐”“喷泉牛杂”“牛墩墩汉堡”“巨无霸章鱼小丸子”。“张包包”说：“这些都是来光明港夜市必吃的甘旨，特别是章鱼小丸子里边有一整只章鱼，特别丰满，口感还好。”
曾经小孩玩的过家家都是假的，但潮溜街上的“过家家”玩具但是真的，真锅真铲真炉灶，能让孩子煎炒烹炸，把饭菜做熟了还能够吃下肚。这些“厨具”尽管尺度小，却具有实操功用。现在中小学劳动课是一门独立课程，依照新课标，各学段都要完结一项“烹饪与养分”，所以潮溜街也算是满足与时俱进了。
施埔后路紧邻仓山学生街，作为福州的老牌夜市一条街，不只是邻近学生们的独爱，也是年轻人夏夜的聚集地。
施埔后路与学生街的夜市，不只有各种甘旨的特征小吃，还有拍摄、美甲、文创、宠物、手艺制造等，可谓包罗万象，年轻人总能在这里找到独爱小店。
在施埔后路上，从东南亚烧烤到韩式烤肉，从日本料理到美式牛排，各地的风味小吃包罗万象。街边烧烤店前的桌子上，摆满了大生蚝，有三四位工作人员现场“开蚝”，忙得不亦乐乎。店员说：“即便现在学生放假了，生意仍是好得不得了。感觉又回到了2019年之前该有的容貌，乃至更火。”
除了美食，玩乐也是必不可少的。其间，街口的那家“抓娃娃”小店，被网友们称为“福州最好夹的抓娃娃店，没有之一”。
从路口往里走，一路上有几个卖宠物的小货摊，从小鸡小鸭到小猫小狗，还有货摊是卖泰国斗鱼的。到了施埔后路上，有一家规划挺大、挺时髦的宠物店，门口则是一溜摆开的传统游戏套圈、打，还有摊主把盲盒的概念引进他们的礼品中。还有一家“钓虾馆”，市民只需要花几十元，就能体会“钓虾”的趣味。在这钓上的虾，能够在店内付费加工成甘旨。
主打特征是有情怀、接地气，怀旧老物件、别致好物、网红美食等，还有修鞋摊、理发摊等在都市里逐步消失的老职业。
